Coliflor asada

Coliflor asada

Por: José Julián Salinas @humosapiens

 

  • 45 minutos
  • 4 porciones
  • Nivel de dificultad: 2/5

 

Ingredientes

  • 1 coliflor
  • Sazonador GRILEROS SAZONATODO
  • Salsa GRILEROS PIQUIN

Rub de coliflor

  • 2 cucharadas de azúcar moscabada
  • 1 cucharada de sal
  • 4 cucharadas de Sazonador GRILEROS SAZONATODO

Salsa de coliflor

  • 1⁄2 taza de vinagre de manzana
  • 1⁄4 de taza de jugo de limón
    1 cucharada de sal
  • 100ml de crema acida
  • 100ml de mayonesa
  • 200ml de Salsa GRILEROS PIQUIN
  • Chile piquín martajado al gusto

 

Preparación

  1. Toma tu coliflor y remueve las hojas pegadas al tallo.
  2. Corta tu coliflor en 4 cuartos.
  3. Barniza la coliflor con aceite de oliva y sazona con rub de coliflor.
  4. En un bowl mezcla todos los ingredientes de la salsa de coliflor.
  5. Baña la coliflor con la salsa de coliflor.
  6. Coloca tu carbón con fuego de dos zonas y precalienta tu asador a 450oF.
  7. Ajusta la temperatura de tu asador a 400o F.
  8. Coloca las coliflores a fuego directo por 30 minutos. Estarán listas cuando estén suaves y caramelizadas por fuera.