Coliflor asada
Por: José Julián Salinas @humosapiens
- 45 minutos
- 4 porciones
- Nivel de dificultad: 2/5
Ingredientes
- 1 coliflor
- Sazonador GRILEROS SAZONATODO
- Salsa GRILEROS PIQUIN
Rub de coliflor
- 2 cucharadas de azúcar moscabada
- 1 cucharada de sal
- 4 cucharadas de Sazonador GRILEROS SAZONATODO
Salsa de coliflor
- 1⁄2 taza de vinagre de manzana
- 1⁄4 de taza de jugo de limón
1 cucharada de sal - 100ml de crema acida
- 100ml de mayonesa
- 200ml de Salsa GRILEROS PIQUIN
- Chile piquín martajado al gusto
Preparación
- Toma tu coliflor y remueve las hojas pegadas al tallo.
- Corta tu coliflor en 4 cuartos.
- Barniza la coliflor con aceite de oliva y sazona con rub de coliflor.
- En un bowl mezcla todos los ingredientes de la salsa de coliflor.
- Baña la coliflor con la salsa de coliflor.
- Coloca tu carbón con fuego de dos zonas y precalienta tu asador a 450oF.
- Ajusta la temperatura de tu asador a 400o F.
- Coloca las coliflores a fuego directo por 30 minutos. Estarán listas cuando estén suaves y caramelizadas por fuera.
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