Ribeye de 2" Pat Lafreida
Por: José Julián Salinas @humosapiens
- 60 minutos
- 3 porciones
- Nivel de dificultad: 3/5
Ingredientes
- 1 ribeye de 2” de grosor aproximadamente entre 1000g a 1200g
- 2 cabezas de ajo
- Sazonador GRILEROS CARNE ASADA
Preparación
- Utilizando papel secante, seca todo el exceso de humedad del corte de ribeye.
- Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva y barniza todo el ribeye procurando cubrir arriba abajo y los lados.
- Sazona con Sazonador GRILEROS CARNE ASADA.
- Usando un cuchillo filoso corta la porción superior del ajo sin desbaratar los dientes.
- Colocar ajo sobre una hoja de aluminio y agrega 1⁄2 cucharada de aceite de oliva sobre los ajos junto con una pizca de sal. Procede a envolver los ajos en el aluminio.
- Coloca tu carbón con fuego de dos zonas y precalienta tu asador a 500oF
- Ajusta tu temperatura a 450oF
- Coloca tus ajos a fuego indirecto. Estarán listos después de 40minutos
- Coloca tus ribeye a fuego directo. Tapa tu asador. Espera 6 minutos y voltea tu corte y vuélvelo a dejar 6 minutos a fuego directo. Pasando este tiempo coloca tu ribeye a fuego indirecto y vuelve a tapar. Estará listo en 6 min aproximadamente o hasta que tenga una temperatura interna de 130oF. Cuando este listo tu corte saca los ajos.
- Deja tu ribeye reposar por 12min y rebana. Toma tus ajos y exprímelos sobre la carne.
1 Comentarios
1 Comentarios
Vivo en Los Angeles. Sera Que puedo comprar sus especies aqui ? Porfa 🙏
Saluditos