Salmon al piquin ahumado y miel

Salmon al piquin ahumado y miel

Por: Angel Montemayor @grileros

 

  • 45 minutos
  • 5 porciones
  • Nivel de dificultad: 2/5

 

Ingredientes

  • 1 lonja de salmón
  • 1⁄4 de taza de jugo de limón
  • 1⁄4 de taza de miel
  • 1⁄2 cucharada de tomillo
  • 1⁄4 de taza de mantequilla fundida
  • 1⁄4 de taza de pimienta negra
  • 2 limones amarillos
  • 1 Sazonador piquín ahumado Grileros 

 

Preparación

  1. Precalienta el asador a 400oF.
  2. En un bowl mezcla el jugo de limón, miel, tomillo, mantequilla fundida y un poco de sazonador piquín ahumado.
  3. Aceita y sazona la lonja completa con sazonador piquín ahumado y pimienta por ambos lados.
  4. Coloca la lonja de salmón sobre una charola de aluminio con papel encerado, vierte el marinado (mezcla) y coloca 4 rodajas de limón sobre el salmón.
  5. Coloca la charola a dentro del asador con tapa cerrada durante 15 minutos o hasta llegar al punto deseado (sugerencia: temperatura interna 120o F). *Remojar la lonja con el marinado cada 5 minutos.
  6. Sacar del asador y cortar en 5 pedazos. Disfrutar.