Salmon al piquin ahumado y miel

Por: Angel Montemayor @grileros

 

• 45 minutos
• 5 porciones
• Nivel de dificultad: 2/5

 

Ingredientes

• 1 lonja de salmón
• 1⁄4 de taza de jugo de limón
• 1⁄4 de taza de miel
• 1⁄2 cucharada de tomillo
• 1⁄4 de taza de mantequilla fundida
• 1⁄4 de taza de pimienta negra
• 2 limones amarillos
• 1 Sazonador piquín ahumado Grileros 

 

Preparación

1. Precalienta el asador a 400oF.
2. En un bowl mezcla el jugo de limón, miel, tomillo, mantequilla fundida y un poco de sazonador piquín ahumado.
3. Aceita y sazona la lonja completa con sazonador piquín ahumado y pimienta por ambos lados.
4. Coloca la lonja de salmón sobre una charola de aluminio con papel encerado, vierte el marinado (mezcla) y coloca 4 rodajas de limón sobre el salmón.
5. Coloca la charola a dentro del asador con tapa cerrada durante 15 minutos o hasta llegar al punto deseado (sugerencia: temperatura interna 120o F). *Remojar la lonja con el marinado cada 5 minutos.
6. Sacar del asador y cortar en 5 pedazos. Disfrutar.

0 Comentarios

---