Salmon al piquin ahumado y miel
Por: Angel Montemayor @grileros
- 45 minutos
- 5 porciones
- Nivel de dificultad: 2/5
Ingredientes
- 1 lonja de salmón
- 1⁄4 de taza de jugo de limón
- 1⁄4 de taza de miel
- 1⁄2 cucharada de tomillo
- 1⁄4 de taza de mantequilla fundida
- 1⁄4 de taza de pimienta negra
- 2 limones amarillos
- 1 Sazonador piquín ahumado Grileros
Preparación
- Precalienta el asador a 400oF.
- En un bowl mezcla el jugo de limón, miel, tomillo, mantequilla fundida y un poco de sazonador piquín ahumado.
- Aceita y sazona la lonja completa con sazonador piquín ahumado y pimienta por ambos lados.
- Coloca la lonja de salmón sobre una charola de aluminio con papel encerado, vierte el marinado (mezcla) y coloca 4 rodajas de limón sobre el salmón.
- Coloca la charola a dentro del asador con tapa cerrada durante 15 minutos o hasta llegar al punto deseado (sugerencia: temperatura interna 120o F). *Remojar la lonja con el marinado cada 5 minutos.
- Sacar del asador y cortar en 5 pedazos. Disfrutar.
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