Sticks de Camote y Betabel

Sticks de Camote y Betabel

Por: Angel Montemayor @grileros

 

  • 10 minutos
  • 2 porciones

 

Ingredientes

  • 1 Camote
  • 1 Betabel
  • 1 Litro aceite vegetal
  • 1 Alioli Piquín Limón Grileros
  • 1 Sazonatodo Grileros
  • 1 Manojo perejil chino


Preparación

  1.  Precalentar el asador a 350F.
  2.  Colocar en un disco o wok 1 litro de aceite vegetal para que empiece a calentar (cuidar que no genere humo, si genera, bajar temperatura de asador).
  3. Pelar el camote y betabel y cortar en palitos de 1 cm x 1 cm.
  4. Meter palitos de camote y betabel al aceite caliente y sacar después de 5 a 7 minutos.
  5. Colocar palitos en papel secante o servilletas y quitar exceso de aceite con otro papel con la mano.
  6. Espolvorear uniformemente Sazonatodo Grileros sobre palitos.
  7. Colocar palitos en forma de torre sobre un plato.
  8. Cortar perejil y poner sobre la torre y plato.
  9. Poner sobre un ramekin o pequeño recipiente alioli Piquín Limón Grileros para acompañar.
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